DOM PÉRIGNON BRUT

1. Nguồn gốc và lịch sử thương hiệu:

Dom Pérignon là thương hiệu Champagne cao cấp thuộc tập đoàn Moët Hennessy, có nguồn gốc từ vùng Champagne, miền Đông Bắc nước Pháp.

Tên thương hiệu được lấy cảm hứng từ tu sĩ Benedictine Dom Pierre Pérignon, người có đóng góp quan trọng trong việc nâng cao chất lượng và kỹ thuật sản xuất rượu vang tại vùng Champagne.

Điểm đặc biệt của Dom Pérignon là triết lý sản xuất Champagne theo từng niên vụ (Vintage). Nhà sản xuất chỉ lựa chọn những năm có chất lượng nho phù hợp để tạo ra sản phẩm. Mỗi niên vụ là một phiên bản riêng biệt, thể hiện đặc trưng khí hậu, thổ nhưỡng và phong cách phối trộn của nhà làm vang.

Champagne Dom Pérignon thường được ủ trong hầm rượu nhiều năm trước khi phát hành, nhằm phát triển chiều sâu hương vị và cấu trúc phức hợp.

2. Giống nho và nghệ thuật phối trộn

Dom Pérignon Brut được tạo nên từ sự kết hợp của hai giống nho chủ đạo:

• Chardonnay: Mang đến sự thanh lịch, tươi sáng, hương cam chanh, hoa trắng và độ tinh tế cho rượu.

• Pinot Noir: Đóng góp cấu trúc, chiều sâu, độ đậm đà cùng hương trái cây chín.

Tỷ lệ phối trộn thay đổi theo từng niên vụ, thể hiện nghệ thuật lựa chọn và kết hợp nguyên liệu của nhà sản xuất.

Sự hòa quyện giữa hai giống nho tạo nên phong cách Champagne cân bằng giữa độ tươi mát, cấu trúc chắc chắn và hương vị phức hợp